Küchenkräuter und essbare Blüten für Beet und Balkon

Unsere jüngste Entwicklung KÜCHEN-MIX kombiniert das bewährte durchgeblueht-Prinzip mit der Lust am Gärtnern und Kochen. Alle Pflanzen der Kompositionen sind essbar und zudem auch für Bienen und Insekten interessant. Entwickeln Sie einfach eigene Kräutermischungen und lassen sich von unseren Küchen- und Heilkräutern inspirieren.

Die Einsatzgebiete sind:

  • Gestaltung von essbaren Städten
  • Eigenversorgung mit essbaren Blüten in Hotellerie/Gastronomie
  • Schul- und Kindergartenbepflanzungen
  • Kräuterecke im Privatgarten.


Für jeden Geschmack ist etwas dabei: Ob Pizza, Oberlausitz, Grüne Sauce,… Alle Pflanzen der Kräutermischungen sind essbar, die Mischungen zudem als Flächenbegrünung und Bienenweide ganzjährig attraktiv und pflegeleicht.

durchgeblueht     +     Schnelles Grünzeug     =     KÜCHEN-MIX

Entwickelt wurden sie zusammen mit Olaf Schnelle, Gründer der Gourmetgärtnerei Schnelles Grünzeug und Preisträger des Bundespreises für Engagement gegen Lebensmittelverschwendung. Ihre Widerstandsfähigkeit bewiesen haben die Pflanzungen im Schau- und Laborgarten im sächsischen Wilsdruff bei Dresden unter anspruchsvollen mitteldeutschen Klimabedingungen (Winterhärtezone 6).

Essbare Blüten gelb-blau - Dresdner essbare Staudenmischung
Entdecken Sie mit unseren Staudenmischungen die Welt der essbaren Blüten! Gelbe, blaue und auch weiße Blüten zieren die 13 verschiedenen Pflanzenarten dieser Staudenmischung. Die Garten- und Erntesaison beginnt mit der Explosion kobaltblauer Blüten des Lungenkrauts, gefolgt von Flammenblumen. Im Sommer übernimmt die Staffel das Duo der himmelblauen Glockenblumen und Taglilien. Die Herbstsaison schließt die reiche Asternblüte ab. Die Wintermonate können Sie mit Hilfe der kandierten Blüten überbrücken. Die Blüten sollten erst unmittelbar vor dem Verzehr gepflückt werden, um ihr volles Aroma und ihren Duft zu erhalten. Anforderung an Standort und Boden: Die Mischung „Essbare Blüten Gelb-Blau“ ist für absonnige bis leicht schattige, frische Gehölzränder sowie Flächen im wandernden Gebäudeschatten entwickelt. Sie entfaltet sich optimal auf humosen, leichten bis mittelschweren Gartenböden. Küchenverwendung: Speisendekoration, Zusatz für Salate, Kräuterbutter, -quark, zum Kandieren geeignet Möglicher annueller Zusatz: Ringelblume, gelbe Kapuzinerkresse Bestellhinweis: Auslieferung ab April bis Juni; Für die Küchenverwendung werden die Pflanzen mit Etikett geliefert.  Wir liefern in 3 m² - Schritten aus.

From €27.18*
Frische Kräutersalate - Dresdner essbare Staudenmischung
Ein frischer, würziger Salat direkt aus dem Blumenbeet gefällig? Mit unseren 15 Arten von schmackhaften Pflanzen, die als Salat verarbeitet werden können, erhalten Sie auch eine frühsommerliche Blüte in Blau, Rosa und Weiß. Kontrastierende Blattformen geben der Pflanzung eine spannende Textur. Eine Salatkreation besteht nicht immer aus Blattsalat, Gurke und Tomaten. Mit dieser Staudenmischung darf es jedes Mal anders schmecken und kann aufs Neue entdeckt werden. Der aromatische Inhalt kommt von Margeriten, Sauerampfer und Fetthenne. Wiesenkerbel, Rauke und Gundermann sorgen für die nötige Würze, ganz ohne Salz und Pfeffer. Anforderung an Standort und Boden: Diese Staudenmischung ist für eine vollsonnige, offene Lage entwickelt. Die beste Entwicklungsmöglichkeit für die Pflanzen bietet ein frischer, schluffig-lehmiger, humusreicher Gartenboden. Küchenverwendung: Salate, Dressings, Speisendekoration Möglicher annueller Zusatz: Rote Gartenmelde Bestellhinweis: Lieferzeit alljährlich April bis August; Für die Küchenverwendung werden die Pflanzen mit Etikett geliefert.bis Juni Für die Küchenverwendung werden die Pflanzen mit Etikett geliefert.  Wir liefern in 3 m² - Schritten aus.  

From €24.43*
Gewürzte Gemüsemischung - Dresdner essbare Staudenmischung
Etwas mehr Nährwert - das war der Ansporn für diese ausdauernde Staudenmischung aus 11 Pflanzenarten. Die Blütenfarben umfassen Rot, Rosa, Gelb sowie Weiß und unterstützen die feinen pflanzlichen Strukturen zu einer sommerblühenden, attraktiven Staudenmischung. Kerzenknöterich für eine Spinatzubereitung, eine leckere Gemüsepfanne aus Spargel, Topinambur als wohlschmeckende Beilage und Meerkohl, das sind die „Sattmacher“. Noch ein paar Gewürze und zum Schluss mit essbaren Blüten der Lichtnelke oder Taglilie dekorieren. „Et voilà! Bon appétit!“ Topinambur ist ab einer Bestellmenge von mindestens 12 m² enthalten. Anforderung an Standort und Boden: Diese Mischung bevorzugt eine vollsonnige Lage auf einem mittelschweren, schluffig-lehmigen, humusreichen, frischen Gartenboden.  Küchenverwendung: Spinatgerichte, Beilagen, Salate, Gewürze Möglicher annueller Zusatz: Mangold Bestellhinweis: : Lieferzeit alljährlich April bis Juni; . Für die Küchenverwendung werden die Pflanzen mit Etikett geliefert. Wir liefern in 3 m² - Schritten aus.

From €27.23*
Gruß aus der Lausitz - Dresdner essbare Staudenmischung
Kartoffeln, Kräuterquark und Leinöl - die Lokalspezialität in der Lausitz im Osten Sachsens. Diese Mischung beinhaltet die wichtigsten 15 Kräuter dieses Landstriches, wo einst die Textilindustrie und Leinenverarbeitung ihre große Blüte hatte. Meerettich, Zwiebeln, Schnittlauch, sowie Leinen schmecken nicht nur hervorragend, sondern sehen noch gut aus. Anforderung an Standort und Boden: Ein mittelschwerer, schluffig-lehmiger, humusreicher und frischer Gartenboden bei vollsonnigem Standort wird von dieser Staudenmischung bevorzugt. Küchenverwendung: Kräuterquark, -butter, Gewürze fürs Brot und salzige Speisen, Salate, essbare Blüten Möglicher annueller Zusatz: einjähriger Lein, Dill oder Weißer Senf als Zwischensaat und natürlich Kartoffeln Bestellhinweis: Lieferzeit alljährlich April bis Juni; Für die Küchenverwendung werden die Pflanzen mit Etikett geliefert. Wir liefern in 3 m² - Schritten aus.

From €23.08*
Grüne Soße - Dresdner essbare Staudenmischung
Eine bodendeckende Bepflanzung mit verschiedenen Blatttexturen und allen sieben Kräutern, die für die Grüne Soße, der Lokalspezialität am Main, zusammengestellt ist. Wir haben die Mischung auf insgesamt 12 Arten angereichert, die bei Variationen oder ergänzenden Speisen Verwendung finden. Die Erntesaison bei dieser auf Struktur statt auf Blüte setzenden Pflanzung beginnt am Gründonnerstag und endet beim ersten Frost im Herbst. Ein wahres Lebenselixier, das schon Geheimrat Johann Wolfgang von Goethe zu schätzen wusste! Anforderung an Standort und Boden: Diese Mischung bevorzugt eine vollsonnige Lage auf einem mittelschweren, sandig-lehmigen, humusreichen, frischen Boden. Küchenverwendung: Grüne Soße, Salate, Gewürze Möglicher annueller Zusatz: Kartoffeln Bestellhinweis: Lieferzeit alljährlich April bis Juni; Für die Küchenverwendung werden die Pflanzen mit Etikett geliefert. Wir liefern in 3 m² - Schritten aus.  

From €22.37*
Pizza - Dresdner essbare Staudenmischung
Eine Pflanzung mit Ereignissen zu jeder Jahreszeit! Und dazu lassen sich alle Pflanzen als Belag für eine “Spinat”-Pizza verwenden. Diese Mischung aus 13 Pflanzenarten schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch prachtvolle Augenweide über das ganze Jahr: Die himmelblaue Blütenflut des Frühlings-Gedenkemeins wird in Folge durch die reiche Blüte des rosafarbenen Schnittlauchs und des Wiesenknöterichs ersetzt. Der nächste, blau-gelbe Blütenpunkt ist durch die Kombination der Glockenblumen und mit den essbaren Blüten der Taglilien gesichert.  In der Küche sind die Pflanzenteile als origineller Pizzabelag einzusetzen und nicht nur dafür die frischen zarten Wiesenknöterichblätter als Spinat zuzubereiten. Die Kräuter sind zudem für Kräuterquark und Dip, die essbaren Blüten für die Verzierung von Salaten geeignet. Anforderung an Standort und Boden: Am besten entwickelt sich diese Mischung am sonnigen Gehölzrand, an einer östlich orientierten Hauswand sowie in vollsonnigen Freiflächen. Sie benötigt durchlässige, mittelschwere, jedoch unbedingt frische Böden. Die Pflanzung verträgt keine extreme Trockenheit. Küchenverwendung: Pizzabelag, Spinatersatz, Fleischgerichte, Kräuterquark, Dressings, Remouladen. Möglicher annueller Zusatz: Partytomaten und Chili-Pflanzen Bestellhinweis: Lieferzeit alljährlich März bis Oktober; Für die Küchenverwendung werden die Pflanzen mit Etikett geliefert. Wir liefern in 3 m² - Schritten aus.  

From €26.87*
Teemischung Blütenelixier - Dresdner essbare Staudenmischung
KrautKopf - Kräutertee aus dem Garten Eine unserer attraktivsten essbaren Mischungen, die Nutzbarkeit mit Schönheit verbindet! Diese Zusammensetzung aus 15 Pflanzenarten ermöglicht Ihnen eine pflegeleichte Bepflanzung, die hohen Ertrag auf kleinster Fläche sichert, nach dem Motto: „Viel Genuss mit wenig Aufwand“. Die Sommerblüte reicht reicht von Pink über Weiß bis Violett. Bodendeckende Stauden wie Thymian und Minze sind mit markanten Stauden, wie Duftnessel und Scheinsonnenhut, kombiniert. Diese Mischung wurde für alle entwickelt, die einen leckeren Tee, erfrischende Limonade oder süffige Cocktails lieben und zu schätzen wissen. Anforderung an Standort und Boden: Der Standort für diese Pflanzung sollte  sich in der vollen Sonne befinden. Sie ist für mäßig trockene, leicht durchlässige, leicht humose Gartenböden konzipiert. Küchenverwendung: Tee, Limonaden, Cocktails, Desserts sowie Gewürzblätter für Fleischgerichte und Pasta; Die beste Anleitung zur Teeverwendung unserer Staudenmischung haben unsere Kunden von kraut-kopf präsentiert. Möglicher annueller Zusatz: Kamille Bestellhinweis: Lieferzeit alljährlich April bis August; Für die Küchenverwendung werden die Pflanzen mit Etikett geliefert. Wir liefern in 3 m² - Schritten aus.

From €23.04*
Essbare Blüten blau-weiss-rot - Dresdner essbare Staudenmischung
Entdecken Sie mit unseren Staudenmischungen die Welt der essbaren Blüten! Diese Mischung beinhaltet 17 Pflanzenarten, sehr gut texturierte, blütenreiche Stauden mit Mehrwert. Im zeitigen Frühling erscheinen die ersten Blüten von Duftveilchen, die durch die Süßdolde abgelöst werden. Im Hochsommer umrandet ein zarter Schleier aus himmelblauen Leinblüten die leuchtend roten Köpfe von Indianernessel und Scheinsonnenhut. Die violetten Polster der Herbstastern schließen die blühende Saison ab. Egal ob für Salate, Kräuterbutter, Tee oder als essbare Dekoration für eine Festmahlzeit; essbare Blüten bieten so viele Verwendungsmöglichkeiten. Die filigrane Farbkombination von weißen und pastellfarbenen Blüten, von Blau bis Rot macht aus jedem Gericht ein kleines Kunstwerk. Die Blüten sollten erst unmittelbar vor dem Verzehr gepflückt werden, um ihr volles Aroma und ihren Duft zu erhalten. Anforderung an Standort und Boden: Diese Staudenmischung ist für die sonnige Freifläche bis lichtschattige Lage am Gehölzrand entwickelt. Mittelschwerer, humusreicher Gartenboden mit frischer Konsistenz ist der ideale Pflanzstandort. Küchenverwendung: Speisendekoration, Zusatz für Salate, Kräuterbutter, -quark, Tee, Gewürze, zum Kandieren geeignet Möglicher annueller Zusatz: dunkelrote Kapuzinerkresse Bestellhinweis: : Lieferzeit alljährlich April bis Juni; Für die Küchenverwendung werden die Pflanzen mit Etikett geliefert. Wir liefern in 3 m² - Schritten aus.

From €25.48*
Kräutermischung Halbschatten - Dresdner essbare Staudenmischung
Sie suchen eine bodendeckende Pflanzung für den halbschattigen bis schattigen Standort? Diese Mischung bietet den essbaren Mehrwert! Feine Blüten von Weiß bis Blau und Violett verleihen dieser Mischung von März bis Oktober zarte Blütenreize. Die aromatischen Blätter der 17 Pflanzenarten dieser Staudenmischung sind vor allem für Tees, Cocktails, sommerliche Erfrischungsgetränke und Desserts vorgesehen und können zudem für Kräuterquarks sowie Dressings eingesetzt werden. Die drei verschiedenen Minzearten benötigen eine regelmäßige Ernte und sollten immer ein- bis zweimal jährlich zurückgeschnitten werden.  Diese Mischung ist auch als MINIMIX ab 1 m² erhältlich. Alle 17 Arten sind ab 6 m² Bestellmenge vollständig enthalten, unter anderem auch Rhabarber. Anforderung an Standort und Boden: Diese Mischung ist ideal für kleinere Gartenpartien im Übergang zu Strauchpflanzungen mit einem halbschattigen Standort, am lichten bis absonnigen Gehölzrand oder am östlichen Hauswänden. Sie gedeiht auf mittelschwerem, gleichmäßig feuchtem, humosem Gartenboden. Küchenverwendung: Getränke, Desserts, Kräuterquark, Dressings und Remouladen Bestellhinweis: Lieferzeit alljährlich März bis Oktober; Für die Küchenverwendung werden die Pflanzen mit Etikett geliefert. Die Pflanzung wird in 3 m²-Schritten angeboten.  

From €25.05*
Mediterrane Kräuter - Dresdner essbare Staudenmischung
Diese Pflanzenkombination bündelt die wichtigsten Kräuter, die in keinem mediterranen Kräuterbeet fehlen dürfen. Der Kräuterduft des Mittelmeeres macht Appetit auf die leichte Sommerküche! Mit dieser Duftmischung ist gleich alles Nötige dafür im Garten. Die pflegearme Mischung mit ihren silberlaubigen Strukturen sowie feinen Blüten in Weiß und Blau kann ganzjährig überzeugen. Die Pflanzenkombination bündelt die 16 wichtigsten Kräuter, die in keinem mediterranen Kräuterbeet fehlen dürfen. Die Mischung ist auch als MINI-MIX ab 1 m² erhältlich. Alle Arten sind ab 6 m² Bestellmenge vollständig enthalten.  Die aromatischen Küchenkräuter sind perfekt zur Verfeinerung und Abrundung von allerlei Speisen, nicht nur in der mediterranen Küche, zu verwenden.  Anforderung an Standort und Boden: Zur vollen Entfaltung benötigt diese Mischung einen offenen, vollsonnigen Standort mit durchlässigem sandigem, kiesigem, leicht-schluffigem Boden oder ein Verwitterungsgestein mit Schluffanteilen sowie geringer organischer Substanz. Küchenverwendung: Kräuter für die mediterrane Küche, Tee, Limonaden, Cocktails Möglicher annueller Zusatz: Echter Kerbel Bestellhinweis: Lieferzeit alljährlich April bis August; Für die sichere Küchenverwendung werden die Pflanzen mit Etiketten geliefert. Wir liefern in 3 m² - Schritten aus.

From €24.21*
Naschhecke - Dresdner essbare Staudenhecke
Die Dresdner Naschhecke ist die erste essbare Staudenhecke. Die Kombination von fünf Staudenarten mit Himbeeren erzeugt Staudenmischung, bei der Blätter, Blüten und Früchte gegessen werden können. Die Blüten der Schleieraster sind aromatisch und lassen sich wunderbar zur Dekoration auf dem Teller verwenden. Nur das Chinaschilf ist prinzipiell nicht giftig aber auch nicht zum Essen geeignet, da die Blätter sehr rau, derb und scharfkantig sind. Es dient hier nur als Gerüstbildner und Sichtschutz. Die Blütenfarben bewegen sich von weiß über gelb bis pink. Die Staudenmischung fühlt sich auf frischen, lockeren mittelschweren Böden wohl. Von der vollen Sonne bis in den hellen Halbschatten können die Stauden gepflanzt werden. Alle Staudenhecken werden fertig vorgemischt geliefert. In einer Kiste sind immer 24 Pflanzen für zwei laufende Meter, also 12 Pflanzen pro Meter.

From €25.93*