Gastronomie und Hotellerie

Ganzheitliche Konzepte bedrachten auch das Umfeld genau. Essbare Blüten und Pflanzen für den Tischschmuck können von eingen Flächen kommen bzw. Blüten auf dem Teller dürfen auch an der Terrasse wiederkehren und entdeckt werden.

Essbare Staudenmischungen des KÜCHEN-MIX die zusammen mit Olaf Schnelle, Gründer der Gourmetgärtnerei Schnelles Grünzeug, entwickelt wurden und weitere bienenweite, pflegearme Staudenmischungen vermitteln auch Gastfreundschaft schon vor der Tür.

Bestseller
BallsportARENA- Staudenmischung pflanzfertig vorgemischt
Die Staudenmischpflanzung BallsportARENA besteht aus 39 verschiedenen Arten.  Unterschiedliche Gräser und Ziersalbeiarten geben der Pflanzung Struktur. Die hier erhältliche Staudenmischung ist, anders als an der ARENA, nicht bänderartig sondern nach dem Prinzip der Staudenmischpflanzung zusammengestellt. Lediglich die Salbeiarten werden in kleinen Gruppen gepflanzt. Auch die Verteilung der Gräser ist dem Original nachempfunden. Durch das Pflanzsystem wirkt die Staudenmischpflanzung natürlicher und weniger geometrisch als ursprünglich entwickelt. Die Auswahl und vor allem die Anordnung der Pflanzen verbindet das Design der ARENA mit der Leichtigkeit und Dynamik des Sports. Bereits im April zeigen die Schwertlilien ihre imposanten Blüten und eröffnen die Saison des neuen Jahres. Im Frühsommer erreicht die Pflanzung ihren farblichen Höhepunkt. Die vielen Salbeiarten sind sich zwar ähnlich, wirken aber durch die variirenden Blütenfarben nicht starr sondern sehr dynamisch. Die Gräser tragen mit unterschiedlichen Höhen und vor allem Blattstrukturen ebenfalls zur abwechslungsreichen Erscheinung bei. Ihre Zeit ist dabei vor allem der Winter und das zeitige Frühjahr. In dieser Zeit bieten sie eine architektonische Struktur und einen sehr attraktiven Winteraspekt. Im Spätsommer sorgen Astern in unterschiedlichen Höhen und Farben für einen eleganten Übergang in den Herbst. Für kleine Flächen oder sogar Balkonkästen empfehlen wir die Ballsport-Staudenbox. Darin ist ein Auszug der Stauden der großen Staudenmischung enthalten.   Die Staudenmischpflanzung ist für trockene Freiflächen in voller Sonne entwickelt worden. Der optimale Boden ist locker, eher leicht und durchlässig. Passend zur Staudenmischung gibt es auch eine Ballsport-Zwiebelmischung die einen besonderen Aspekt in die Mischung bringen.  

Ab 32,67 €*
Essbare Blüten blau-weiss-rot - Dresdner essbare Staudenmischung
Entdecken Sie mit unseren Staudenmischungen die Welt der essbaren Blüten! Diese Mischung beinhaltet 17 Pflanzenarten, sehr gut texturierte, blütenreiche Stauden mit Mehrwert. Im zeitigen Frühling erscheinen die ersten Blüten von Duftveilchen, die durch die Süßdolde abgelöst werden. Im Hochsommer umrandet ein zarter Schleier aus himmelblauen Leinblüten die leuchtend roten Köpfe von Indianernessel und Scheinsonnenhut. Die violetten Polster der Herbstastern schließen die blühende Saison ab. Egal ob für Salate, Kräuterbutter, Tee oder als essbare Dekoration für eine Festmahlzeit; essbare Blüten bieten so viele Verwendungsmöglichkeiten. Die filigrane Farbkombination von weißen und pastellfarbenen Blüten, von Blau bis Rot macht aus jedem Gericht ein kleines Kunstwerk. Die Blüten sollten erst unmittelbar vor dem Verzehr gepflückt werden, um ihr volles Aroma und ihren Duft zu erhalten. Anforderung an Standort und Boden: Diese Staudenmischung ist für die sonnige Freifläche bis lichtschattige Lage am Gehölzrand entwickelt. Mittelschwerer, humusreicher Gartenboden mit frischer Konsistenz ist der ideale Pflanzstandort. Küchenverwendung: Speisendekoration, Zusatz für Salate, Kräuterbutter, -quark, Tee, Gewürze, zum Kandieren geeignet Möglicher annueller Zusatz: dunkelrote Kapuzinerkresse Bestellhinweis: : Lieferzeit alljährlich April bis Juni; Für die Küchenverwendung werden die Pflanzen mit Etikett geliefert. Wir liefern in 3 m² - Schritten aus.

Essbare Blüten gelb-blau - Dresdner essbare Staudenmischung
Entdecken Sie mit unseren Staudenmischungen die Welt der essbaren Blüten! Gelbe, blaue und auch weiße Blüten zieren die 13 verschiedenen Pflanzenarten dieser Staudenmischung. Die Garten- und Erntesaison beginnt mit der Explosion kobaltblauer Blüten des Lungenkrauts, gefolgt von Flammenblumen. Im Sommer übernimmt die Staffel das Duo der himmelblauen Glockenblumen und Taglilien. Die Herbstsaison schließt die reiche Asternblüte ab. Die Wintermonate können Sie mit Hilfe der kandierten Blüten überbrücken. Die Blüten sollten erst unmittelbar vor dem Verzehr gepflückt werden, um ihr volles Aroma und ihren Duft zu erhalten. Anforderung an Standort und Boden: Die Mischung „Essbare Blüten Gelb-Blau“ ist für absonnige bis leicht schattige, frische Gehölzränder sowie Flächen im wandernden Gebäudeschatten entwickelt. Sie entfaltet sich optimal auf humosen, leichten bis mittelschweren Gartenböden. Küchenverwendung: Speisendekoration, Zusatz für Salate, Kräuterbutter, -quark, zum Kandieren geeignet Möglicher annueller Zusatz: Ringelblume, gelbe Kapuzinerkresse Bestellhinweis: Auslieferung ab April bis Juni; Für die Küchenverwendung werden die Pflanzen mit Etikett geliefert.  Wir liefern in 3 m² - Schritten aus.

Kräutermischung Halbschatten - Dresdner essbare Staudenmischung
Sie suchen eine bodendeckende Pflanzung für den halbschattigen bis schattigen Standort? Diese Mischung bietet den essbaren Mehrwert! Feine Blüten von Weiß bis Blau und Violett verleihen dieser Mischung von März bis Oktober zarte Blütenreize. Die aromatischen Blätter der 17 Pflanzenarten dieser Staudenmischung sind vor allem für Tees, Cocktails, sommerliche Erfrischungsgetränke und Desserts vorgesehen und können zudem für Kräuterquarks sowie Dressings eingesetzt werden. Die drei verschiedenen Minzearten benötigen eine regelmäßige Ernte und sollten immer ein- bis zweimal jährlich zurückgeschnitten werden.  Diese Mischung ist auch als MINIMIX ab 1 m² erhältlich. Alle 17 Arten sind ab 6 m² Bestellmenge vollständig enthalten, unter anderem auch Rhabarber. Anforderung an Standort und Boden: Diese Mischung ist ideal für kleinere Gartenpartien im Übergang zu Strauchpflanzungen mit einem halbschattigen Standort, am lichten bis absonnigen Gehölzrand oder am östlichen Hauswänden. Sie gedeiht auf mittelschwerem, gleichmäßig feuchtem, humosem Gartenboden. Küchenverwendung: Getränke, Desserts, Kräuterquark, Dressings und Remouladen Bestellhinweis: Lieferzeit alljährlich März bis Oktober; Für die Küchenverwendung werden die Pflanzen mit Etikett geliefert. Die Pflanzung wird in 3 m²-Schritten angeboten.  

Mediterran - Staudenmischung pflanzfertig vorgemischt
Die Mediterran - Staudenmischung aus Veitshöchheim bringt einen Hauch von Mittelmeer in den Garten. Verschiedene Arten aus dem Mittelmeerraum mit der typischen silbergrauen Belaubung bringen Sie in Kombination mit weißen und lilafarbenen Blüten in Urlaubsstimmung. Die Pflanzen kommen in unseren Breiten im Winter zurecht, in sehr kalten Lagen ist aber ein Schutz durch Fichtenreisig von Vorteil. Planungshinweise: Zur raumbildenden Gehölzkulisse werden ab 20 m² folgende Gehölze als Zusatz empfohlen: Cercis siliquastrum Elaeagnus angustifolia Pyrus salicifolia Ceanothus delilianus 'Gloire de Versailles' Hippophae rhamnoides 'Hikul'

Ab 26,15 €*
Mediterrane Kräuter - Dresdner essbare Staudenmischung
Diese Pflanzenkombination bündelt die wichtigsten Kräuter, die in keinem mediterranen Kräuterbeet fehlen dürfen. Der Kräuterduft des Mittelmeeres macht Appetit auf die leichte Sommerküche! Mit dieser Duftmischung ist gleich alles Nötige dafür im Garten. Die pflegearme Mischung mit ihren silberlaubigen Strukturen sowie feinen Blüten in Weiß und Blau kann ganzjährig überzeugen. Die Pflanzenkombination bündelt die 16 wichtigsten Kräuter, die in keinem mediterranen Kräuterbeet fehlen dürfen. Die Mischung ist auch als MINI-MIX ab 1 m² erhältlich. Alle Arten sind ab 6 m² Bestellmenge vollständig enthalten.  Die aromatischen Küchenkräuter sind perfekt zur Verfeinerung und Abrundung von allerlei Speisen, nicht nur in der mediterranen Küche, zu verwenden.  Anforderung an Standort und Boden: Zur vollen Entfaltung benötigt diese Mischung einen offenen, vollsonnigen Standort mit durchlässigem sandigem, kiesigem, leicht-schluffigem Boden oder ein Verwitterungsgestein mit Schluffanteilen sowie geringer organischer Substanz. Küchenverwendung: Kräuter für die mediterrane Küche, Tee, Limonaden, Cocktails Möglicher annueller Zusatz: Echter Kerbel Bestellhinweis: Lieferzeit alljährlich April bis August; Für die sichere Küchenverwendung werden die Pflanzen mit Etiketten geliefert. Wir liefern in 3 m² - Schritten aus.

Bestseller
Moritzburger Blühzauber - Staudenmischpflanzung als Fertigmischung vorgemischt
Die Mischung besteht aus 43 verschiedenen Arten und besticht nicht nur die ganze Saison mit bunten Blüten, sondern auch mit vielen, verschiedenen Farbtönen. Das Farbspektrum reicht dabei von gelb über lila bis hin zu Blautönen. Neben den Blühstauden werden auch verschiedene Gräser wie beispielsweise der Rutenhirse mit ihren filigranen Blüten und dem leuchtenden Blattschmuck oder dem Silberährengras  mit seinen lockeren, schweifartigen Blütenrispen eingesetzt. Durch diesen Einsatz hat man auch im Herbst und Winter noch eine ansprechende Optik der Bepflanzung. In Zusammenarbeit mit den Forschungseinrichtungen des Schau- und Sichtungsgartens Hermannshof in Weinheim, der Hochschule Anhalt in Bernburg und der LVG und Fachhochschule Erfurt wurde die Bepflanzung für die historische Schlossallee in Moritzburg entwickelt. Neben der Attraktivität wurde vor allem großer Wert auf eine dauerhafte und pflegeleichte Bepflanzung gelegt. Die Pflanzung sollte den hohen Anfordungen an öffentliche Grünflächen gerecht werden. Zum Einsatz kommen winterharte, mehrjährige Stauden aber auch ein- und zweijährige Pflanzen, die in den ersten Jahren schnell wachsen und die freien Stellen füllen. Mehr zur Mischung erfahren Sie in unserem Gartenmagazin hier klicken Benötigen Sie eine Bepflanzung für eine kleinere Fläche als 12 m², dann klicken Sie bitte auf Stauden-BOX.  

Ab 30,66 €*
Pizza - Dresdner essbare Staudenmischung
Eine Pflanzung mit Ereignissen zu jeder Jahreszeit! Und dazu lassen sich alle Pflanzen als Belag für eine “Spinat”-Pizza verwenden. Diese Mischung aus 13 Pflanzenarten schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch prachtvolle Augenweide über das ganze Jahr: Die himmelblaue Blütenflut des Frühlings-Gedenkemeins wird in Folge durch die reiche Blüte des rosafarbenen Schnittlauchs und des Wiesenknöterichs ersetzt. Der nächste, blau-gelbe Blütenpunkt ist durch die Kombination der Glockenblumen und mit den essbaren Blüten der Taglilien gesichert.  In der Küche sind die Pflanzenteile als origineller Pizzabelag einzusetzen und nicht nur dafür die frischen zarten Wiesenknöterichblätter als Spinat zuzubereiten. Die Kräuter sind zudem für Kräuterquark und Dip, die essbaren Blüten für die Verzierung von Salaten geeignet. Anforderung an Standort und Boden: Am besten entwickelt sich diese Mischung am sonnigen Gehölzrand, an einer östlich orientierten Hauswand sowie in vollsonnigen Freiflächen. Sie benötigt durchlässige, mittelschwere, jedoch unbedingt frische Böden. Die Pflanzung verträgt keine extreme Trockenheit. Küchenverwendung: Pizzabelag, Spinatersatz, Fleischgerichte, Kräuterquark, Dressings, Remouladen. Möglicher annueller Zusatz: Partytomaten und Chili-Pflanzen Bestellhinweis: Lieferzeit alljährlich März bis Oktober; Für die Küchenverwendung werden die Pflanzen mit Etikett geliefert. Wir liefern in 3 m² - Schritten aus.  

Varianten ab 35,17 €*
Ab 31,92 €*
Teemischung Blütenelixier - Dresdner essbare Staudenmischung
KrautKopf - Kräutertee aus dem Garten Eine unserer attraktivsten essbaren Mischungen, die Nutzbarkeit mit Schönheit verbindet! Diese Zusammensetzung aus 15 Pflanzenarten ermöglicht Ihnen eine pflegeleichte Bepflanzung, die hohen Ertrag auf kleinster Fläche sichert, nach dem Motto: „Viel Genuss mit wenig Aufwand“. Die Sommerblüte reicht reicht von Pink über Weiß bis Violett. Bodendeckende Stauden wie Thymian und Minze sind mit markanten Stauden, wie Duftnessel und Scheinsonnenhut, kombiniert. Diese Mischung wurde für alle entwickelt, die einen leckeren Tee, erfrischende Limonade oder süffige Cocktails lieben und zu schätzen wissen. Anforderung an Standort und Boden: Der Standort für diese Pflanzung sollte  sich in der vollen Sonne befinden. Sie ist für mäßig trockene, leicht durchlässige, leicht humose Gartenböden konzipiert. Küchenverwendung: Tee, Limonaden, Cocktails, Desserts sowie Gewürzblätter für Fleischgerichte und Pasta; Die beste Anleitung zur Teeverwendung unserer Staudenmischung haben unsere Kunden von kraut-kopf präsentiert. Möglicher annueller Zusatz: Kamille Bestellhinweis: Lieferzeit alljährlich April bis August; Für die Küchenverwendung werden die Pflanzen mit Etikett geliefert. Wir liefern in 3 m² - Schritten aus.